Цікаво подивитись
загрузка...
Саме смачне

» Незвичайні властивості лаврового листа
Приємний аромат лаврового листа давно полюбився кулінарам. Він веде своє походження з Малої Азії, поширившись потім у Середземномор'я та Азії. Лаврові дерева досягають десяти метрів у висоту. Цвітуть ...

» Ідеальні сідниці всього за пару тижнів
Найефективніші вправи для стегон.Завдяки цьому комплексу вправ твоя фігура придбає стрункість і витонченість. Досить набратися терпіння і щодня приділяти вправам 20 хвилин. Через два місяці ти побачиш ...

» Можна смажити на оливковій олії?
Багато людей вважають, що оливкова олія можна використовувати для смаження на сковороді, так як існує теорія, що вона для цього занадто «ніжне». Однак робота фахівців з Американського хімі ...

» 20 способів ніколи не товстіти
Як назавжди забути про нав'язливою проблеми зайвої ваги? Ми зібрали для вас двадцять дієвих і цікавих порад.1. Заведіть щоденник, в якому вкажіть все, що встигли з'їсти за день.2. Не вечеряйте в нап ...

» Користь гарбуза для здоров'я
Зрозуміло, перш ніж вводити щось в раціон, слід консультуватися з дієтологом, оскільки навіть на самі корисні продукти можуть бути індивідуальні алергічні реакції.Гарбуз входить в число самих низькока ...

Із роділу Інші рецепти

Пісний пиріг "Хризантема"

 

Постный пирог "Хризантема"Інгредієнти для пісного пирога хризантема :

Для опари:

• 2 ч ложки борошна

• 4г сухих дріжджів ін Откер або 3г САФ

• 50г води

• 1 ч ложка цукру

 

Для тіста:

• 2,5 склянки борошна

• 2 ч ложки цукру

• 2/3 ч ложки солі

• 250г води

 

Для цукрових прошарку:

• 70г рослинної олії

• 3/5 склянки цукру (120г)

 

Спосіб приготування пісного пирога хризантема :

Зробити тісто опарним способом.

При замішуванні тіста вмішати спочатку 2 склянки борошна, а потім поступово домесіть необхідну кількість борошна до отримання м'якого НЕ липкого тіста.

Дати тісту підійти 1 раз, потім вимісити його повторно і розкачати в довгий вузький прямокутник розміром приблизно 25х60см.

Змастити тісто рослинним маслом і рівномірним шаром насипати цукор.

Згорнути пласт в довгий рулет.

Розрізати на рулети шириною 3 ~ 4см. Кілька рулетів зробити більшими - шириною в три рази перевищує ширину маленьких рулетів.

Укласти рулети у змащену форму так, щоб великі рулети виявилися оточеними маленькими рулетами.

Великі рулети нарізати ножицями по радіусу на тонкі пелюстки.

Відігнути пелюстки від центру так, щоб вони лежали на маленьких рулетах.

У центр квітки при бажанні можна що-небудь покласти або насипати контрастне за кольором - мак, горіхи, коричневий цукор, ягоди з варення і т.п.

Прикрити пиріг зверху п / е плівкою або фольгою і залишити до збільшення в 2 рази.

Духовку заздалегідь розігріти до t = 180 ~ 200 ° C. І поставити в неї форму з пирогом. Якщо верх почне дуже швидко зарумяніваться, накрити пиріг листом фольги. Випікати до готовності.

Готовий пиріг відразу ж перекласти на блюдо, інакше розплавився цукор застигне і міцно приклеїть пиріг до дна форми. Якщо це все-таки відбудеться, то потрібно нагріти на плиті дно форми до розплавлення нижнього шару цукру і вийняти пиріг.

 

Пісна медова пряник

 

Пісна медова пряник







Інгредієнти для пісної медової пряники :

• 1 склянка цукрового піску

• 1 склянку води

• 2 столові ложки меду

• 1 пакетик розпушувача (або 1 чайну ложку соди)

• 2 столові ложки какао або кави

• 0,5 склянки родзинок

• 0,5 склянки подрібнених горіхів

• 0,5 склянки олії

• 1,5-2 склянки борошна

• по щіпці кориці і коріандру

 

Спосіб приготування пісної медової пряники :

У кухлик насипати цукор, налити воду і рослинне масло, трохи нагріти, додати мед. Розмішати, щоб цукор і мед розчинилися.

Змішати в окремому посуді розпушувач, какао або кава, прянощі.

Додати суміш до масла, воді і меду і ретельно вимісити, щоб не було грудок.

Додати горіхи, родзинки.

Додати борошно з розпушувачем. Борошна потрібно стільки, щоб тісто нагадувало густу сметану. Все добре перемішати.

Випікати у формі, вистеленої пекарської папером або змастити маслом і присипати борошном, 30-35 хвилин при 200 градусах. Перед випіканням можна посипати тісто зверху пелюстками мигдалю.

Пряники можна їсти в такому вигляді або розрізати впоперек і прошарувати будь-яким джемом або варенням.

 

Пісне печиво

 

Пісне печиво







Інгредієнти для пісного печива :

• 1 склянка розсолу (будь-якого)

• 1 склянка цукру (для солодкого)

• 1/3 склянки олії

• 1 ч.л. соди

• 3-3,5 склянки борошна

 

Спосіб приготування пісного печива :

У мисці змішати розсіл, цукор і масло. Всипати 2 склянки борошна, змішаних з содою. Поступово всипати все решту борошна. Замісити м'яке пісне тісто. Намочити руки в маслі і відщипувати від тесту невеликі кульки. Їх трохи приплюснути, скласти на деко і надрізати ножем. Випікати при температурі 180-200 градусів С до золотисто-коричневого кольору (близько півгодини).

 

Пісний дріжджовий пиріг з глазур'ю

 

Пісний дріжджовий пиріг з глазур'ю







Інгредієнти для пісного дріжджового пирога з глазур'ю :

• 40 ~ 50г вершкового масла

 

Для опари:

• 2/3 склянки (~ 170г) молока

• 2/3 склянки (~ 100г) борошна

• 4 ч ложки цукру

• 3,5 г сухих дріжджів ін Откер або 3г дріжджів САФ або 12г свіжих дріжджів

 

Для тіста:

• 1 склянка борошна

• 0,5 ~ 1 ч ложка солі

 

Для глазурі:

• 2 ч ложки какао

• 2 ст ложки води або молока

• 100г цукрової пудри

 

Спосіб приготування пісного дріжджового пирога з глазур'ю :

Глазур:

У какао влити киплячу воду або молоко. Покласти цукрову пудру і інтенсивно розмішати.

 

Опара:

У теплій воді розчинити цукор і дріжджі. Вмішати борошно.

Залишити до збільшення в 3 ~ 4 рази.

 

Тісто:

У піднялася опару вмішати сіль і 0,5 склянки борошна.

Ще половину склянки борошна висипати на стіл. Вивалити на борошно тісто і замісити.

Накрити шар тіста п / е плівкою і залишити підходити.

Потім тісто розкачати і укласти в прямокутну (16х25см) або круглу (d = 22 ~ 24см) форму. Тісто має утворити невеликі борти.

Змастити водою (НЕ яйцем!) І прикрити зверху.

Коли тісто сильно збільшиться, пальцем зробити багато заглиблень. До дна НЕ протикати!

У ці поглиблення розкласти невеликі шматочки вершкового масла.

Зверху пиріг рівномірно залити глазур'ю.

Поставити в розігріту до t = 180 ~ 200 ° C духовку до готовності.

Подавати на стіл пиріг бажано в теплому вигляді.

 

Пісний яблучний пиріг

 

Пісний яблучний пиріг







Інгредієнти для пісного яблучного пирога :

• склянка борошна

• склянку манки

• склянка цукру

• 5-10 яблук

• 200 р. маргарину

• 1 ч.л. розпушувача

 

Спосіб приготування пісного яблучного пирога :

Змішати сухі інгредієнти в мисці, додавши до них 1 ч. л. розпушувача. Розділити на три рівні частини. Яблука очистимо і натремо на крупній тертці. Також розділимо на 3 частини.

Змажемо форму маслом, висипаємо в неї, чергуючи, шари сухої суміші і яблук. Останній шар - яблука. Зверху рівномірно вильем розтоплене масло.

Випікаємо в розігрітій духовці при 200С - 60 хвилин. Через хвилин 15 - 20 загляньте в духовку, і якщо бачите, що верх горить, накрийте його фольгою або мокрою пекарської папером. А за 5 хвилин до закінчення випічки зніміть.

 

Пісний морквяний кекс

 

Пісний морквяний кекс







Інгредієнти для пісного морквяного кексу :

• 1 і 1/2 чашки борошна

• 1 чашка цукру (можна менше покласти)

• 1/2 чашки кокосової стружки

• 1/3 чашки волоських горіхів

• 2 ч. л. соди

• 1 ч. л. солі

• 2 ч. л. кориці

• 3 ст. л. рослинної олії

• 3 ст. л. яблучного пюре (замість 2 яєць)

• 2 чашки дрібно натертої моркви

• 1 і 1/2 чашки м'якоті подрібненого консервованого ананаса

 

Спосіб приготування пісного морквяного кексу :

Духовку розігріти до 180 градусів С.

Борошно, цукор, кокос, горіхи, соду, сіль і корицю змішати у великій мисці. Яблучне пюре (або яйця не в піст) змішати з рослинним маслом (розтопленим маргарином не в піст). Додати моркву, ананас, і добре розмішати. Змішати з сухими інгредієнтами. Вилити у форму, змащену олією. Випікати 45 хвилин, можна і трохи більше. Остудити пісну випічку злегка спочатку у формі, потім на решітці.

 

Пісний пиріг з кабачками і помідорами

 

Пісний пиріг з кабачками і помідорами







Інгредієнти для пісного пирога з кабачками і помідорами :

• 200 ~ 250г листкового тіста

• 800 ~ 900г молодих кабачків

• 1 помідор

• 1/2 ~ 3/4 ч ложки солі

• 2 ~ 3 зубчики часнику

• 100г сиру

• 1 скибочка батона

 

Спосіб приготування пісного пирога з кабачками і помідорами :

Кабачки вимити. Порізати соломкою з перетином 1см.

У сковороді на великому вогні розігріти олію.

Покласти дрібно порізаний часник і через півхвилини викласти кабачки.

Смажити при регулярному помішуванні до м'якості і часткового зарумяніванія кабачків.

Посолити.

Миску застелити паперовими серветками і викласти туди кабачки, щоб зайве масло вбралося в серветки.

Помідор обшпарити окропом, зняти шкірку, вирізати плодоніжки і нарізати скибочками. Злегка присолити.

Тісто розкачати і укласти у форму d = 20 ~ 22см так, щоб утворилися невеликі борти.

У форму викласти кабачки. Поверх них укласти скибочки помідора (виділився сік попередньо ретельно злити).

Поставити в розігріту до t = 200 ° C духовку на 30 ~ 40 хвилин до зарум'янювання краєчків тесту.

Разом з пирогом в духовку покласти скибочку батона. Вийняти його, коли він придбає золотавий колір.

Батон остудити і розтовкти в крихту.

Сир натерти і змішати з сухарної крихтою.

Пиріг посипати зверху сумішшю сиру з сухарями і поставити в духовку ще на 1 ~ 2 хвилини.

 

Пісні макові плюшки

 

Пісні макові плюшки







Інгредієнти для пісних макових булочок :

• Борошно 500-600г

• Маргарин пісний 70-80 г

• Майонез пісний 2-3 ст. л. (У мене домашній)

• Мед 2 ст. л.

• Мак 1 ст. л.

• Дріжджі сухі за інструкцією

• Горілка 1 ст. л.

• Міцний солодкий чай для обмазки

• Сіль на кінчику ножа

 

Спосіб приготування пісних макових булочок :

Дріжджі заливаємо теплою, трохи солодкою водою і даємо спіниться. Борошно просіваємо і змішуємо з сіллю, мак заливаємо окропом на 15 хвилин, потім зливаємо воду, змішуємо з медом, розтираємо.

Маргарин розтоплюємо з невеликою кількістю води, заливаємо в борошно, перемішуємо, додаємо майонез, дріжджі, мед з маком, горілку і замішуємо досить щільне еластичне тісто, додаючи, якщо потрібно, борошно або воду. Накриваємо рушником, даємо підійти, обминали і знову даємо підійти.

Потім ділимо на рівні шматочки, скачуємо в джгути. Джгутики довільно скручуємо, зав'язуємо і укладаємо на деко, покрите пекарської папером, змащуємо чаєм. Ставимо в духовку, розігріту до 180-200 градусів і випікаємо 25-35 хвилин залежно від вашої духовки і розмірів булочок. Готовність визначаємо сірником і за ступенем рум'яності.

 

Капустяний пісний пиріг

 

Капустяний пісний пиріг







Інгредієнти для капустяного пісного пирога :

• 600 г просіяного борошна

• 1,4 склянки води

• 60 г рослинної олії

• 1 ст.л. сухих дріжджів

• 1,5 ч.л. цукру

 

Спосіб приготування капустяного пісного пирога :

Дріжджі, цукор, 1,5 ч. л. борошна, 1/4 склянки води змішати, відставити на 15-20 хвилин. Додати інші інгредієнти, вимісити тісто і поставити на 40-50 хвилин у тепле місце.

Потім розділити пісне тісто на 2 нерівні частини, розкачати, покласти велику у форму, потім начинку і закрити меншою частиною. Змастити чаєм і випікати до рум'яної.

Святкові Тарту ( кошички , тартинки ) з сирною начинкою - попередня Пісна випічка рецепти - наступна

3-07-2013, 19:15

Смачного, ви дивились рецепт Пісна випічка рецепти шукайте нові цікаві рецепти на нашому сайті

Логин
Пароль
 
Регистрация на сайте!
Забыли пароль?

» Салат з крабовим м'ясом і помідорами
Ингредиенты Крабовое мясо – 2 уп. (400 г)Помидоры – 3 шт.Сладкий перец – 2 шт.Зеленый горошек – 1 банка.Зелень укропа и петрушки.Майонез - 200 г.Зеленый лук - 1 пучок.

» Шість продуктів, що викликають любов
Шукайте любов , але все безрезультатно ? ! Загляньте в холодильник , де ви знайдете справжні продукти - стимулятори любові.Чоловіки і жінки вже давно використовують їжу для того , щоб справити один на ...


Copyright © 2013 Купіювати любий матеріал заборонено.http://www.kyharka.com/sitemap.xml

Наш сайт пропонує вам багато цікавих і смачних рецептів на любий сак. Представляємо Кулінарні рецепти з покроковим приготуванням і докладним описом приготування смачних страв. Ви можете знайти смачні, і доступні та оригінальні нові рецепти домашньої смачної кухні. Якщо Ви реально не вмієте нічого готувати?! Нехай же це Вас не дуже засмучує! Так як иправити це просто - почастіше заходьте до нас у і Ви не тоді тільки навчитеся і полюбите смачно готувати! Найголовніший же секрет любої смачної страви - це є гарний настрій і сама впевненість у тому, що же у Вас все вийде! Любіть же те, чим Ви зараз займаєтеся! Любите смачно готувати! Готуйте з справжньою радістю і все тоді у Вас вийде!