Цікаво подивитись
загрузка...
Саме смачне

» Більше гостей на весіллі-міцніше сім'я
Пишне весілля - запорука щасливого шлюбу. Згідно з дослідженнями, шлюби, у яких була не просто розпис, а пишна церемонія одруження, в кінцевому підсумку виявляються міцнішими і щасливіше. 

» Гречана каша - тетеря . старовинний рецепт каші
У російській кухні каша споконвіку займала і займає найважливіше місце. При укладенні мирного договору між ворогуючими сторонами варили особливу, світову кашу. Сівши за один стіл , колишні противник ...

» Закуска з кабачків
Кабачок нарізати шматочками , змастити олією і запекти в духовці до готовності. Потім приготувати з нього пюре , додавши вершкове масло , рубану зелень , сіль і спеції. Помідор , селера і перець п ...

» фаршировані цукіні
На 1 невеликий цукіні -300 г яловичого фаршу , 100 г вареного рису , 70 г цибулі , зелень , сіль , спеції - за смаком , рослинна олія .  Приготовить начинку, смешав мясной фарш с вареным рисом и обжа ...

» Найважливіший овоч для дітей
Американські вчені з'ясували, який овоч потрібно обов'язково включити в раціон харчування дітей. Дослідження показали, що цей продукт є запорукою правильного харчування малюка. Дітям обов'язково по ...

Осень зима угги ugg poundpig.ru.

Із роділу Не по темі

Чизкейк с клубникой

Покласти печиво у пластиковий мішок і роздрібнити його в дрібну крихту. Перекласти в миску і додати розтоплене масло, перемішати ретельно, щоб всі крихти просочилися маслом. Перекласти суміш у роз'ємну форму діаметром 24 см, глибиною як мінімум 5 см. Утрамбувати щільно зворотною стороною металевої ложки, щоб вийшов рівний шар на дні форми. Поставити в холодильник, поки ви робите начинку.

Покласти желатин в миску з холодною водою, залишити і замочити на 5 хв. Перелити вершки з каструлю і довести до кипіння, як тільки вони закиплять, відразу ж зняти з вогню. Дістати желатин з води, вичавити надлишок води і додати по одному листу в гарячі вершки (він миттєво розчиниться). Дати охолонути кілька хвилин.

Збити сир з цукром, лимонною цедрою і соком до однорідної маси. Додати вершки і желатин і порізану полуницю.

В іншій мисці збити вершки до м'яких піків, потім додати їх у полуничну суміш. Збити яєчний білок у чистій мисці в міцну піну, потім акуратно додати в сирну масу. Перелити суміш у форму для торта і розрівняти зверху. Поставити в холодильник як мінімум на 2 1/2 години.

Для соусу, збити всі інгредієнти в кухонному комбайні або блендері. Якщо необхідно, додайте трохи цукру, потім перелийте в глечик і зберігайте в холодильнику до подачі на стіл (і чізкейк і соус можна приготувати заздалегідь).

Перед тим, як подавати, пройтися ножем між стінками форми і тортом, потім прибрати дно і поставити на блюдо. Порізати залишилася полуницю навпіл і укласти їх в середину. Подавати торт з глечиком соусу.

 

Сирний чізкейк  

 

ЧизкейкЧізкейк (англ. cheesecake) - страва європейської та американської кухніж. Представляє з себясиросодержащій десерт від сирної запіканки до тістечка суфле. Перші чизкейки з'явилися в Стародавній Греції. Але, популярність здобув в Америці.
Найпопулярніший на сьогодні рецепт називається чізкейк "Нью-Йорк". Цей чізкейк можна назвати класикою чізкейків. Випікають його без будь-яких добавок і топінгів - тільки вершковий сир, вершки або сметана, яйця і цукор. У 1912 році Джеймс Крафт розробив метод пастеризації вершкового сиру, виробленого під брендом "Філадельфія". А в 1929 році Арнольд Рубен, власник легендарного нью-йоркського ресторану "Turf", оголосив, що винайшов рецепт приготування чізкейку з вершкового сиру. До цього чизкейки робили з сиру.

Чизкейки готують з сиру Рікотта, хаварті, Кварк або, найчастіше, з вершкового сиру, типу Філадельфія. Також використовують цукор, яйця, вершки і фрукти. Ніжна сирна збита суміш викладається на основу-корж, приготовану з печива.

Найпоширеніша проблема при приготуванні чізкейку - поява тріщини в начинці при охолодженні і підгорянні коржа. Є кілька методів уникнути цього. Один з них полягає у випічці пирога у водяній бані, щоб забезпечити рівномірний підігрів. Інший - у підтримці невисокої температури протягом часу випічки. Потім треба повільно охолоджувати чізкейк, відкривши дверцята духовки. Третій - через 10-15 хвилин після вилучення з духовки, для зменшення натягу поверхні, чізкейк акуратно відокремлюють від стінок форми ножем. У такому вигляді чізкейк залишають у формі до цілковитого охолодження (приблизно 1.5 - 2 години). Якщо ці способи не допомагають, сирну масу прикрашають фруктами, збитими вершками або крихтою з печива.

У Великобританії чізкейк - непечений холодний десерт, який зазвичай складається з базового шару - товченого печива, змішаного з вершковим маслом і спресованого в товстий млинець, і шару начинки - суміші з молока, цукру, сиру, вершків, іноді - желатину.

Інгредієнти:

250 г італійського печива 'пальчики'
30 мл вершкового масла
30 мл міцної кави
230 г жирного сиру
230 г сиру 'маскарпоне'
1 склянка цукру (200 г)
40 мл кавового лікеру
2 яйця
35 г борошна
розтоплений шоколад

Спосіб приготування: Печиво розкришити, змішати з розтопленим маслом і кави. Покрити сумішшю дно рознімної форми діаметром 20 см і - в холодильник. Яйця збити. Змішати сир з маскарпане і цукром до однорідної маси. Влити лікер і розмішати. Додати яйця і борошно і перемішати, причому небагато. Розігріти духовку до 175 градусів. Сирну масу викласти у форму і випікати 40-45 хвилин. Вимкнути духовку і дати торту охолонути, не виймаючи його з духовки. Охолоджувати в холодильнику 3 години. Перед подачею на стіл полити розтопленим шоколадом.
 http://www.gotovim.ru

http://www.kulina.ru

Рецепт "Наполеона". Торт Наполеон. - попередня Як приготувати шашлик. - наступна

25-10-2013, 01:56

Смачного, ви дивились рецепт Чізкейк з полуницею. Рецепт . шукайте нові цікаві рецепти на нашому сайті

  • Рецепт вівсяного печива.
    Анцакс - печиво з вівсяних пластівців 125 гр. борошна , 125 гр. цукру , 125 гр. розтопленого
  • Манти . Рецепт приготування.
    Манти - класичне блюдо народів Центральної Азії. Чимось манти нагадують за своїми якостями
  • Курячий суп. Рецепт .
    Пропонуємо вам приготувати до обіду перша страва з курки у цій кулінарному рецептом . Дуже смачний
  • Як вибрати кухонний ніж
    В каждой квартире на кухне есть нож, но каждый из них несет определенную функцию. Поэтому, как
  • вибір блендера
    Щоб визначитися з вибором блендера , потрібно вирішити який ви хочете : стаціонарний або занурений
  • Як вибрати електрочайник
    Электрочайник покупается лишь для одной цели – кипятить воду и подогревать ее. Как выбрать
  • Як вибрати холодильник
    Холодильники сегодняшнего поколения различны с холодильниками времени наших бабушек и дедушек.
  • Як вибрати фритюрницю
    Выбор фритюрниц разнообразен, стоимость их колеблется в пределах 1500-7500 рублей. При таком
  • Як правильно вибрати ананас
    Праздничное меню отличается от обыденного, оно более разнообразно и интересно. У ці дні хочеться
  • Рецепт манної каші
    У всіх нас залишилися з дитинства не надто приємні враження від манної каші . Виростаючи , ми

Логин
Пароль
 
Регистрация на сайте!
Забыли пароль?

» Німецький шоколадний торт рецепт
Для приготовления коржей в одну чашку ссыпать все сухие составляющие, а в другой перемешать все остальное. Взбивая миксером на небольшой скорости соединить содержимое из обеих чашек до однородной масс ...

» Хлібна солянка з ковбасою
Хлібна солянка з ковбасою - такого ви ще не їли! Оригінальний непередаваний смак !


Copyright © 2013 Купіювати любий матеріал заборонено.http://www.kyharka.com/sitemap.xml

Наш сайт пропонує вам багато цікавих і смачних рецептів на любий сак. Представляємо Кулінарні рецепти з покроковим приготуванням і докладним описом приготування смачних страв. Ви можете знайти смачні, і доступні та оригінальні нові рецепти домашньої смачної кухні. Якщо Ви реально не вмієте нічого готувати?! Нехай же це Вас не дуже засмучує! Так як иправити це просто - почастіше заходьте до нас у і Ви не тоді тільки навчитеся і полюбите смачно готувати! Найголовніший же секрет любої смачної страви - це є гарний настрій і сама впевненість у тому, що же у Вас все вийде! Любіть же те, чим Ви зараз займаєтеся! Любите смачно готувати! Готуйте з справжньою радістю і все тоді у Вас вийде!